• Lehre

Die persönlichen Fähigkeiten und sozialen Kompetenzen werden im Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau im täglichen Kontakt mit Gästen verschiedensten Nationen eingesetzt. Das Aufgabenfeld eines/einer Restaurantfachmanns/-frau ist von Vielfalt geprägt. So zählen neben dem fachgerechten Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren etc…) von Speisen, die Beratung der Gäste bei der Menü- und Getränkeauswahl, aber auch die Organisation von Banketts/Empfängen zu den wesentlichen Aufgabenfeldern.  Ein hohes Maß an Aufmerksamkeit und Einfühlungsvermögen ist in diesem Beruf sehr wichtig, da die Wünsche/Bedürfnisse der Gäste im Mittelpunkt stehen.


Der Arbeitsort eines Fachmanns/einer Fachfrau ist die gehobene Gastronomie (Restaurant- Hotelbetriebe), aber auch Gasthäuser, Kaffeehäuser, Bars und Diskotheken sind mögliche Arbeitsorte. Zudem gibt es in dieser Berufsgruppe zahlreiche  Weiterbildungs- und Spezialisierungsmöglichkeiten. Mit diesem Lehrabschluss stehen Ihnen  die Türen der nationalen und internationalen Gastronomie offen. Sommelier, „Chef de Rang“ (AbteilungsleiterInnen), Maitre d´Hotel (EmpfansgchefInnen), „Chef de Service“ (RestaurantleiterInnen), BankettleiterInnen sind nur einige Beispiele von möglichen Karrierewegen.

FAKTEN ZUR LEHRE

DAUER:
3 Jahre

ARBEITSBEREICHE:
Der Aufgabenbereich reicht von der Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl bis hin zur Organisation von Banketts/Empfängen.

ANFORDERUNGEN:

  • Freundlichkeit und Aufmerksamkeit
  • Geschicklichkeit
  • Belastbarkeit

BERUFSSCHULE:              

Eisenstadt 

LEHRLINGSENTSCHÄDIGUNG (lt. KV Hotel- & Gastgewerbe):

im 1. Lehrjahr  EUR 785,00 brutto

im 2. Lehrjahr  EUR 890,00 brutto

im 3. Lehrjahr  EUR 1.015,00 brutto

Bewerbungen bitte an

REDUCE GESUNDHEITSRESORT BAD TATZMANNSDORF

Frau Birgit Kollmann-Bieler, MA MA

Am Kurplatz 2

7431 Bad Tatzmannsdorf

Tel.: +43 (0) 3353/8200 7040

E-Mail: bewerbung(at)reduce.at

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