Essen & Trinken
im Hotelrestaurant Hermes. Der Ort, an dem unsere Spitzenköche in ihrem Element sind. Das schmeckt man auch, versprochen.
Kulinarische Köstlichkeiten der regionalen Küche
Bitte zu Tisch. In unserem Hotelrestaurant Hermes im REDUCE Hotel Thermal ****S sind die Spitzenköch:innen in ihrem Element und voller Leidenschaft. Denn darauf kommt es an, beim Kochen genauso wie beim Essen. Den Geschmack einer ganzen Region rund um Bad Tatzmannsdorf voll auskosten. Ein Landstrich, so typisch und unverwechselbar. Wir zaubern allen Gästen ein sattes Lächeln auf die Lippen, denn sowohl Liebhaber:innen von klassisch, bodenständigen Fleischgerichten, als auch Veganer:innen kommen bei uns auf Ihre Kosten. Zudem wurden die REDUCE 4*S Thermenhotels mit dem V-Label und der Grünen Haube ausgezeichnet.
Zweifach prämierte Kulinarik
Unsere Gastronomie in den REDUCE 4*S Thermenhotels trägt stolz zwei renommierte Auszeichnungen: Die Grüne Haube und das V-Label. Die Grüne Haube, vergeben von Styria Vitalis, steht für vollwertig-vegetarischen Genuss auf höchstem Niveau und Bio-Qualität. Diese Prämierung bestätigt unser Engagement für gesunde, hochwertige und regionale Zutaten.
Weitere Infos zur Grünen Haube
Das V-Label der Veganen Gesellschaft Österreich zeichnet unser Angebot an veganen und vegetarischen Gerichten aus, die internationalen Standards gerecht werden. Diese doppelte Auszeichnung garantiert Ihnen nachhaltigen und genussvollen Geschmack bei jedem Besuch.
REDUCE Halbpension "Plus"
Unsere REDUCE Halbpension "Plus" mit regionalen und zusätzlich veganen Köstlichkeiten. Gästen mit veganer Ernährungsweise oder jenen, die die pflanzliche Küche einmal probieren möchten, werden vom Frühstücksbuffet, Mittagslunch - bis zum Abendmenü - auch vegan und kreativ zubereitete Gerichte geboten.
- Frühstücksbuffet mit warmen und kalten Gerichten, frisch gepressten Fruchtsäften, frischem Obst und Gemüse, Schinken- und Käsespezialitäten, 100% biologischer Milch, geschmackigen Omelettes nach Wunsch für Sie zubereitet, knusprigem Brot & Gebäck.
- Mittag: Light Lunch
- Süßer Nachmittag mit Energy Balls, Smoothies und hausgemachtem Kuchen
- Abend: 5-Gang Wahlmenü mit Salatvariationen und Käseauswahl
Im hoteleigenen Thermen- und Saunabereich
- Quellfrisches Heilwasser (Marienquelle, Therme 72)
- Tees aus dem Hause Sonnentor
- frisches Obst
Die spannende gesunde Alternative
Vegane Ernährung wird von immer mehr Menschen geschätzt – aus vielen guten Gründen. Das REDUCE Hotel Thermal ****S bietet seinen Gästen die Wahl: Vegane Genüsse stehen täglich auf der Speisekarte. Ergänzend zur Auswahl an Köstlichkeiten aus der konventionellen Küche. Niemand wird gezwungen – alle sind herzlich eingeladen, Vorurteile abzubauen und zu kosten, wie gut vegane Spezialitäten schmecken.
ZÜNFTIG JAUSNEN
Kulinarischer Seitensprung
Im Rahmen der REDUCE HP "Plus" gustieren im Arkadenheurigen im Freilichtmuseum. Genießen Sie von April bis Oktober statt dem Abendessen im Hotel das Beste, was die burgenländische Heurigenkultur zu bieten hat, im gemütlichen Arkadenhofambiente. (Anmeldung täglich bis 12:00 Uhr an der Rezeption)
Öffnungszeiten Restaurant
Frühstück: 7:00 - 10:00 Uhr
Light Lunch: 12:00 - 13:00 Uhr
Süßer Nachmittag: 14:30 - 16:00 Uhr
Abendessen: 18:00 - 20:30 Uhr
Guter Geschmack, das ist naheliegend...
Wie wir denken, handeln und kochen? Regional, saisonal und mit viel Leidenschaft für guten Geschmack.
Was unsere Region an Vielfalt hervorbringt, kommt bei uns auf den Tisch – vom knackigen Spargel über frischen Fisch bis hin zu hochwertigen Getreideprodukten und vielen weiteren Spezialitäten. Das Südburgenland ist ein kleines Paradies mit außergewöhnlich engagierten Produzenten. Einen großen Teil unserer qualitativ hochwertigen Produkte beziehen wir saisonal oder ganzjährig direkt von Landwirten und regionalen Betrieben aus der Umgebung.
Bauernhof Deutsch
Mit regionalem, frischem Bauernbrot werden wir täglich von der Backstube vom Bauernhof Deutsch in Bad Tatzmannsdorf beliefert.
Hofkäserei Madl
Unseren Schafs- und Ziegenkäse bekommen wir von der Hofkäserei Madl in Wolfau.
Familie Madl zaubert aus der hofeigenen Milch leckere regionale Spitzenprodukte.
Alondo Bio.k.
Die Firma Bio.k. in Weppersdorf beliefert uns mit veganen Aufstrich-Variationen. Für die Zubereitung werden ausschließlich Rohstoffe aus biologischem Anbau verwendet.
KUHles ab Hof
Mit frischen Milchprodukten versorgt uns "KUHles ab Hof" aus Oberschützen. Die Familie Amtmann setzt auf Direktvermarktung. Im November 2020 hat die Familie einen Selbstbedienungshofladen eröffnet.
Bauernladen Klein
Zartes Lammfleisch wird vom Bauernladen Klein in Mariasdorf direkt zu uns geliefert und in unseren Küchen zu herzhaften Köstlichkeiten weiterverarbeitet.
Destillerie Puchas
Die Destillerie Puchas brennt seit Jahrzehnten hochwertige Spirituosen nach altem Wissen mit kreativem Innovationsgeist. Diese ausgezeichneten Spezialitäten sind Botschafter des Burgenlands.
Frühstücksbuffet im Restaurant Hermes
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