REDUCE Bad Tatzmannsdorf / Chef's Table mit Küchenchef Andreas Fuchs im REDUCE Hotel Vital ****Superior in Bad Tatzmannsdorf, Südburgenland

Küchenchef Andreas Fuchs lädt zu einem exklusiven Abend

Ein Abend. Ein Genuss. Ein Erlebnis.

Willkommen zu einem besonderen Dinnerformat im REDUCE Hotel Vital ****S: Beim Chef’s Table erleben Sie Kulinarik in ihrer persönlichsten Form – kuratiert und begleitet von Küchenchef Andreas Fuchs.

In kleiner Runde lädt er Sie einmal im Monat zu einem genussvollen Abend ein, der weit über das klassische Abendessen hinausgeht. Sie bekommen exklusive Einblicke in das kreative Schaffen unseres Küchenteams und lernen den Menschen hinter den Gerichten kennen.

Im Mittelpunkt stehen frische Zutaten aus der Region, handwerkliche Raffinesse und überraschende Genussmomente.

Sie können das besondere Menü im Rahmen Ihres Aufenthalts bei uns mit einem kleinen Aufpreise genießen oder Sie werden als Tagesgast Teil der exklusiven Runde.

Nächste Termine:

30. Mai 2025 um 19.00 Uhr

27. Juni 2025 um 19.00 Uhr

25. Juli 2025 um 19.00 Uhr

vegane Kulinarik im REDUCE Hotel Vital ****S in Bad Tatzmannsdorf

Das Menü

GRUSS AUS DER KÜCHE | APERITIF

ZANDER CEVICHE
Leinsamen Taco | Buttermilchschaum

SPARGELCAPPUCCINO
Flusskrebs | Kerbel Öl

MISO-STÖR
Spitzmorchel | Dashi | Sesambutter | Pastinakenchips

ZWEIERLEI VOM BIO OCHSEN GESCHMORT & ROSA GEBRATEN
Gegrillter Spargel | Erdäpfelpürree | Szechuan Pfeffersauce

ERDBEER-PASSIONSFRUCHT PARFAIT
Tonkabohnen Sauce | Kokoshippe

Preise und Reservierung

Preise
Menüpreis: EUR 69,-
Aufpreis im Rahmen der REDUCE Halbpension „Plus“: EUR 46,-
Weinbegleitung inklusive Digestif: EUR 42,-

Reservierung bis spätestens 29. Mai, 20:30 Uhr, direkt im Restaurant Sonnengarten – REDUCE Hotel Vital****S
Tel: 03353 8200 7215; vital@reduce.at
Teilnehmer: mind. 8 Personen / max 20 Personen - first-come, first serve

Ihr Genuss-Urlaub

Teriyaki Tofu mit Pak Choi und gebratenen Nudeln im Reduce Hotel Vital ****S

Grüne Haube Kulinarik

Wussten Sie schon? Unsere Küche ist mit der Grünen Haube und dem Vegan Label ausgezeichnet. Unser Küchenteam legt bei den kulinarischen Kreationen den Fokus auf gesunden, vollwertigen Genuss, Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit.

Wellness & Genuss

Verwöhnmomente für Körper und Seele: In der hoteleigenen Sauna-, Sinnes- und Wellnesswelt, draußen in der südburgenländischen Natur beim Wandern oder Radfahren, im Restaurant ausgezeichnet mit Grüner Haube und Vegan Label, bei Massagen und Anwendungen mit unseren natürlichen Heilmitteln wie Moor, Kohlensäure und Thermalwasser

Vegan Cooking Weekend

Mit dem REDUCE-Küchenteam die vegane Kochkunst erlernen. Dies ist möglich beim Vegan Cooking Weekend im REDUCE Hotel Vital ****S. Lassen auch Sie sich inspirieren und genießen die hohe Kunst der pflanzlichen Küche.