Restaurantfachkraft

Die persönlichen Fähigkeiten und sozialen Kompetenzen werden im Lehrberuf Restaurantfachkraft im täglichen Kontakt mit Gästen verschiedenster Nationen eingesetzt. Das Aufgabenfeld einer Restaurantfachkraft ist von Vielfalt geprägt. So zählen neben dem fachgerechten Servieren (Flambieren, Filetieren, Tranchieren etc…) von Speisen, die Beratung der Gäste bei der Menü- und Getränkeauswahl, aber auch die Organisation von Banketts/Empfängen zu den wesentlichen Aufgabenfeldern.  Ein hohes Maß an Aufmerksamkeit und Einfühlungsvermögen ist in diesem Beruf sehr wichtig, da die Wünsche/Bedürfnisse der Gäste im Mittelpunkt stehen.

Der Arbeitsort einer Fachkraft ist die gehobene Gastronomie (Restaurant- -& Hotelbetrieb), aber auch Gasthäuser, Kaffeehäuser, Bars und Diskotheken sind mögliche Arbeitsorte. Zudem gibt es in dieser Berufsgruppe zahlreiche Weiterbildungs- und Spezialisierungsmöglichkeiten. Mit diesem Lehrabschluss stehen Ihnen die Türen der nationalen und internationalen Gastronomie offen. Sommelier, „Chef de Rang“ (Abteilungsleiter:innen), Maitre d´Hotel (Empfangschef:innen), „Chef de Service“ (Restaurantleiter:innen), Bankettleiter:innen sind nur einige Beispiele von möglichen Karrierewegen.

DAUER:
3 Jahre

ARBEITSBEREICHE:
Der Aufgabenbereich reicht von der Beratung bei der Menü- und Getränkeauswahl bis hin zur Organisation von Banketts/Empfängen.

ANFORDERUNGEN:

• Freundlichkeit und Aufmerksamkeit
• Geschicklichkeit
• Belastbarkeit

BERUFSSCHULE:              

Eisenstadt 

LEHRLINGSENTSCHÄDIGUNG (lt. KV Hotel- & Gastgewerbe):

im 1. Lehrjahr  EUR 815,00 brutto
im 2. Lehrjahr  EUR 925,00 brutto
im 3. Lehrjahr  EUR 1.055,00 brutto

Jetzt bewerben