• Vegane Kulinarik zum Nachkochen
  • Vegane Kulinarik im REDUCE
  • Kresse
  • Vegane Desserts
  • Restaurant im Reduce Hotel Vital
  • Frisches Brot im Reduce Hotel Vital
  • Restaurant im Reduce Hotel Vital

Holen Sie sich den Duft der Weihnacht nach Hause

Bei uns im REDUCE Gesundheitsresort in Bad Tatzmannsdorf sind Spitzenköche in ihrem Element. Sie verwöhnen die Gäste mit kulinarischen Höhenflügen, die allen ein sattes Lächeln auf die Lippen zaubern. Sowohl Liebhabern von klassisch, bodenständigen Fleischgerichten, als auch Veganern. Und jedes Jahr im Advent verwandelt sich Küche in eine weihnachtliche Backstube und überall duftet es herrlich nach Lebkuchen, Nelken und Zimt. Um Ihnen die Zeit bis Weihnachten zu versüßen, haben wir ein Rezept für eine traditionelle Weihnachtsleckerei aus dem Südburgenland zusammengestellt. 

Vegane Weihnachtsbäckerei

Wussten Sie, dass man für viele weihnachtliche Köstlichkeiten weder Milch, Eier oder Butter braucht? Ein Blick in die Rezepte klassischer Weihnachtskekse verrät: Vor allem Plätzchen auf Mürbeteigbasis werden ohnehin ohne Ei und in der Regel auch ohne Milch hergestellt. Nur die Butter muss zu gleichen Teilen gegen eine pflanzliche Alternative ausgetauscht werden. Und auch das traditionelle Apfelbrot ist von Haus aus vegan. So muss für die Zutaten der Weihnachtsbäckereien zum Fest der Liebe kein Tier leiden. Ein weiterer Vorteil der rein pflanzlichen Köstlichkeiten ist, dass viel mehr Leute zugreifen können – ganz egal, ob sie vegan, Laktose intolerant oder allergisch gegen Hühnereiweiß sind.

Also, nichts wie rein ins Backvergnügen!

Zutaten

  • 80 dag Äpfel
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 20 dag Rohrzucker, fein
  • 25 dag Dörrzwetschken
  • 1 Schuss Rum (38%)
  • 20 dag Rosinen
  • 35 dag Roggenvollkornmehl
  • 15 dag gehackte Nüsse
  • 2 Msp. Natron

Zubereitung

Äpfel waschen entkernen und mit der Schale grob raspeln. Mit Zucker und Rum vermischen, zugedeckt einige Stunden ziehen lassen. Das Mehl mit Natron und Lebkuchengewürz sieben. Dörrzwetschken in Würfel schneiden mit Rosinen und Nüssen unter das Mehl mischen. Marinierte Äpfel gut mit dem Mehlgemisch abrühren. Mit nassen Händen beliebig große Striezel formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ungefähr eine Stunde backen.

Jetzt mehr entdecken...

vegane Eierspeise

Rezept Vegane Eierspeise

Rezepttipp: Vegane Eierspeise für den Energiekick am Morgen

vegane Eierspeise

Rezept Avocado Tartar

Rezept Avocado Tartar

Rezepttipp: leckeres Avocado-Tomaten Tartar mit Räuchertofu

Rezept Avocado Tartar

Rezept Teigtascherl

Rezept Teigtascherl

Unser Rezepttipp: herzhaft gefüllte Teigtascherl für Ihr Menü.

Rezept Teigtascherl

Rezepte mit Tofu

Rezepte mit Tofu

Probieren Sie doch einmal die Tofu-Busserl oder den eingelegten Tofu mit Paradeisern.

Rezepte mit Tofu

Stay in
touch!

Gut informiert. Zur richtigen Zeit mit den relevanten Informationen.
Newsletter Anmelden

Gutschein
bestellen

REDUCE ganz einfach mit einem Gutschein verschenken.
> jetzt bestellen

Downloads
& Prospekte

In den REDUCE Prospekten finden Sie Inspiration für Gesundheit u. v. m.
Mehr

TelefonBuchenE-Mail